Rôti de Bœuf

Nombre de personne : 6
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile

Si vous souhaitez réaliser un repas chaleureux qui se déguste sur plusieurs jours, alors le rôti de bœuf est idéal. Délicieux et facile à cuisiner, vous pourrez utiliser vos restes pour préparer un sandwich le jour suivant.

Ingrédients

  • 1 rôti de bœuf d’environ 1,2 kg
  • 12 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 12cl d’eau
  • 40g de beurre
  • Sel et poivre pour l’assaisonnement

Matériel

  • 1 plat rectangulaire Pyrex Cook & Click 3,3 L
  • 1 mesureur Pyrex

Préparation

1

Sortez le rôti de bœuf du réfrigérateur environ 1 heure avant

2

Préchauffez votre four à 240˚C

3

Lavez les gousses d’ail mais ne pas les peler

4

Blanchissez les gousses dans l’eau bouillante environ 5 minutes. Égouttez-les mettez les de côté

5

Placez le bœuf dans le plat Pyrex

6

Badigeonnez le bœuf avec l’huile d’olive

7

Placez les gousses d’ail autour du bœuf

8

Cuire 10 minutes

9

Sortez le bœuf du four, assaisonnez-le avec sel et poivre et mettez le beurre à fondre sur la viande

10

Baissez le four à 180˚C

11

Remettez le rôti à cuire 10 minutes

12

Sortez le plat du four et disposez la viande dans une assiette

13

Couvrez le rôti avec de l’aluminium sans envelopper l’assiette. Laissez reposer 15 minutes en tournant la viande sur chaque quart toutes les 5 minutes

14

Versez 12cl d’eau froide dans le plat Pyrex

15

Raclez le jus de cuisson et remettez le plat au four

16

Servez le rôti avec le jus de cuisson

A la place de l’ail, vous pouvez faire revenir des oignons que vous placerez dans le plat Pyrex sous le bœuf. Ce plat peut être servi avec des légumes sautés, de la salade ou des frites.